15 Ene La gestión de turnos de comedor en Noray Htl

 

Debido a la situación que estamos viviendo por el Covid-19, hemos agregado a nuestras vidas muchos términos y palabras que antes no usábamos con tanta frecuencia. Como, por ejemplo, “Distanciamiento social”, “Cuarentena”, “Coronavirus”, etc.

También hemos tenido que modificar nuestra manera de convivir con el resto de las personas, y los hoteles no son distintos. Han tenido que adaptar sus negocios a estos tiempos y garantizar la seguridad de sus trabajadores y huéspedes.

Una de las funcionalidades más importantes en el mundo hotelero es tener controlado los turnos de comedor, debido a la entrada en vigor de las medidas de aforo. Este apartado concretamente ha tenido una gran solicitud por parte de nuestros clientes.

Turnos de comedor es una funcionalidad para ayudar a llevar un control del aforo de los comedores y de cada uno de los turnos. Es un tema bastante importante y de los más valorados por nuestros clientes, dando una confianza al negocio aportando el control del hotel para poder cumplir las normas.

Poder configurar que las reservas estén asociadas a unos turnos sin sobrepasar la capacidad definida de cada uno de ellos. 

Por ejemplo, en nuestro PMS Noray Htl nuestros clientes demandaban tener de alguna manera un control de aforo para los turnos al comedor.

De una forma fácil y rápida puede configurarlo, teniendo presente los siguientes puntos:

En la configuración de hotel se ha creado una nueva pestaña (Turnos comedor) en la que hay que definir los siguientes campos: 

• Asignación automática de turno comedor: en caso de estar activo cada vez que se crea/modifica una reserva le asigna un turno a dicha reserva. En caso de estar desactivado, el usuario tendrá manualmente que establecer un turno 
• Tipo turno: comensales, si queremos controlar los turnos por el n.º de personas o por n.º de mesas. (una reserva equivale a una mesa).
• Distribución tiempo: 
  • Al llegar al tope, saltará al siguiente turno: Intentará llenar el turno con mayor ocupación y cuando llegue al tope saltará al siguiente. 
  • Asignar turno con menos asignaciones: el caso contrario del punto anterior. 
• Turno media pensión acumular: indica si la media pensión se tendrá en cuenta como Desayuno+Comida o como Desayuno+Cena. 

Para obtener un resultado satisfactorio es importante tener identificado las capacidades de adultos + niños (PAX)

y sobre todo poder tener la opción de poder crear indefinidos turnos de comedor, ya que cada complejo podría ofertar diferentes combinaciones. Es importante ser flexible para poder cumplir con todas las combinaciones posibles.

De esta forma el sistema gestionará las capacidades en función del campo de configuración de hotel Tipo turno.

A continuación, muestro un ejemplo de cómo se hace en Noray Htl.

Es bastante intuitivo y sencillo de configurar. Esto aporta al hotelero mayor rendimiento en su negocio, con poco esfuerzo podría obtener información relevante a la hora de organizar los comedores.

Lo ideal para los clientes es poder elegir su preferencia en el sistema que le conviene usar, por eso hablo de un sistema flexible. El establecimiento podrá elegir entre usar la opción de asignación manual del turno de comedor o una asignación automática.

Noray Htl te avisará mediante mensajes, cuando se ha sobrepasado la capacidad de un turno de comedor. Un ejemplo de este tipo de avisos puede verse en la siguiente imagen:

Tener una previsión visual es de las mejores propuestas que nos pueden ofrecer para el control del servicio. Para ello desde Noray ante la necesidad de nuestros clientes se ha creado un planning llamado turnos de comedor en el que se puede ver de forma diaria la capacidad definida tanto de Pax como de mesas y la asignación. Una de las características de este planning son los datos en color azul, al pulsar sobre éstos, podrás navegará por la información hasta llegar al origen de los datos.

Como has podido ver, la gestión de turnos de comedor es una función útil, y está siendo usada por muchos de los establecimientos hoteleros que utilizan Noray Htl para gestionar su negocio. Es una funcionalidad transversal, en la que varios departamentos trabajan de forma coordinada y en equipo: Los turnos de comedor son gestionados desde el departamento de Recepción, y luego el departamento de Alimentación y Bebidas lo pone en práctica.  

¿Se ha adaptado tu PMS a la nueva normalidad? ¿Necesitas gestionar los turnos de comedor en tu establecimiento? Conoce más sobre cómo en Noray ayudamos a los establecimientos y cadenas hoteleras, a tomar el control de su negocio y a mejorar resultados con ayuda de la última tecnología: Saber más sobre Noray Htl.