Como en cualquier empresa de cualquier ámbito, en los establecimientos hoteleros la base para el éxito está en una buena gestión. Esto, que puede parecer una obviedad, es algo que a menudo pasamos por alto. Para alcanzar nuestros objetivos con...

A menudo, la gestión del almacén se toma como un mal necesario: hay que ocuparse de las ubicaciones de las mercancías sin más implicación que la de adecuar los espacios al volumen de productos a manejar. No obstante, los procesos...